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  • 美食特色小吃推荐凉拌素鸡 软中有韧味美醇香
  •   凉拌素鸡

      网易讯凉拌素鸡,素鸡是一种汉族豆制食品,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。

      用料

      主料:素鸡1个

      辅料:姜5克、蒜1颗、葱1根、味精2克、花椒粉2克、辣椒油2勺、白糖1勺、酱油1汤匙

      做法

      1.素鸡用开水洗净

      2.切片

      3.姜蒜切末、葱切段

      4.放入少量味精,花椒粉

      5.放入两勺辣椒油

      6.一勺白糖

      7.倒入酱油

      8.调匀

      9.将调好的拌料倒入素鸡中拌匀即可

      来源:美食杰

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