郑声娇的手艺是跟举重奥运冠军占旭刚母亲学的，水煎包又叫“冠军水煎包”。郑声娇做了二十多年的水煎包，手艺炉火纯青，在开化深受当地市民喜爱，每年也有很多外地游客慕名前来品尝。

　　水煎包顾名思义包子加水煮熟，再加入菜油煎制而成。水煎包的做法也有些特别，包子皮用老面发酵而成，包子馅用剁碎的瘦肉拌上鲜嫩的豆腐，加入一些葱花和调料，拌制而成。

　　获得特色风味的千层糕，是来自龙游县巧女方国英带来的特色小吃。据介绍，在龙游当地，有农历七月十五吃千层糕的习俗，所以层糕又叫七月半糕。

　　千层糕采用糯米、粳米按照一定比例浸泡后，磨成米浆，加入高山黄金柴烧制的汁水，根据顾客对口味的不同需求，加入红砂糖、白砂糖、红豆、青菜薄荷汁等，在制作过程中，一层白糖一层红糖交替，共有七层，蒸制而成。

　　常山贡面又叫索面、“两头黑”，意思是起早贪黑，制作贡面比较艰辛。历史上，常山手艺人将加工精细上乘的索面进贡过朝廷，故又称作贡面。

　　贡面最好吃、最简单的做法是清汤煮熟后，夹到用酱油、猪油调制而成的面汤中，撒上葱花，喜爱吃辣的人，再撒上一把辣椒即可，吃起来清爽可口。

　　获得特色风味的甜酒酿，是来自柯城区酿酒30余年的巧女郑雪姣带来的特色小吃。简简单单一碗甜酒酿，藏着不少人惦记的味道。

　　制作甜酒酿选用饱满的糯米，清水淘洗浸泡，直到米粒“膨胀”，再放入蒸笼蒸熟。熟米放凉，撒上酒曲，稍加凉水，中间留孔，静置发酵至柔软，吐出酒任弼时简历酿。

　　甜酒酿吃法五花八门，可以直接吃，也可以做成各种各样的甜品，美味至极。炎热的夏天，可以将甜酒酿放入冰箱冷藏，冰镇甜酒酿吃起来香甜可口；清晨，用甜酒酿加上糯米粉搓的小圆子煮成酒酿圆子，味道独特，堪称甜品中的一绝；甜酒酿还可以搭配各种水果同煮，做成水果酒酿羹，水果的爽口与甜酒酿的香甜融为一体，吃起来别有一番滋味。

　　江山薯花选用最新鲜的红薯、糯米粉、豆粉等食材，经磨粉、蒸薯、揉团、蒸团、擀皮、剪花、晒花、炸花等八道工序精制而成。薯花做得是否好吃好看，就得看制作者的经验和手艺。

　　待红薯成熟的季节，取红薯去皮，切成小块，放入锅中蒸熟，倒置案板上捣细，拌上米粉，揉匀上锅蒸熟，出锅后揉至面团变得有劲道、不粘手，再用擀面杖擀平，切成七八公分见宽的小方块。

　　值得一提的是，饼皮制作非常讲究，先要加水将玉米粉炒熟，以此来增加饼皮的韧劲。然后，加入一些冷水和油不断揉搓成一个个圆圆的小面团，压扁后，包入馅料，手上沾水将玉米饼封口，慢慢压成薄饼，放入平底锅中炸至两面金黄即可。

　　常山贡面又叫索面、“两头黑”，意思是起早贪黑，制作贡面比较艰辛。历史上，常山手艺人将加工精细上乘的索面进贡过朝廷，故又称作贡面。

　　贡面最好吃、最简单的做法是清汤煮熟后，夹到用酱油、猪油调制而成的面汤中，撒上葱花，喜爱吃辣的人，再撒上一把辣椒即可，吃起来清爽可口。