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  • 不一样的客家特色美食——浏阳蒸菜!
  •   香野春色每次回到老家,都会趁着走亲访友的机会,尝一尝家乡美食厨娘做的地道的浏阳蒸菜,有蒸干菜、蒸腊肉、蒸鲜鱼、蒸火焙鱼、蒸水蛋、酸菜蒸小笋、蒸伏鸡、蒸芋头、蒸茄子等等,除了鸡鸭鱼肉这些荤菜,不同的季节有不同的时令蒸菜。他们做菜速度很快,一边跟客人聊天一边开始准备,不出一个小时,八个蒸菜、一个汤、一个青叶菜就摆上来了,既好吃又符合乡里招待客人要十个菜的风俗,真是既美味又体面!

      任何美食都是老百姓的智慧结晶,都是带有地域特色的文化符号。大围山空气清鲜、土地肥沃、水质优良,拥有得天独厚的小气候。很多没有水源灌溉不适宜种水稻的旱土由于周边有山有树遮阴,成为最适宜栽种青菜、豆角、刀豆等品种晒制干菜的地方。经过客家技艺蒸煮之后晒制的干菜,微微的甜,淡淡的香,与腊肉、五花肉、扣肉结合,放上几粒豆豉,淋上几勺茶油,加点干辣椒粉,用大火蒸制,百米之外即可闻到香喷喷的味道,吃起来更是美味一绝!

      带有大围山地域特色的食材和客家美食文化,孕育出了美味的浏阳蒸菜,但可不可以在各大城市也能尝到地道的浏阳蒸菜呢?答案是可以的,目前他们在大围山成立了田园蔬菜专业合作社,把大围山的特色食材配送给全国各地,让您领略不一样的特色客家美食!

       文章来源于850游戏博贝棋牌

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