东南网(微博)9月2日讯（通讯员 李兆银）临近中秋佳节，品种繁多的各式月饼纷纷上架。在被誉为“福州街”的曼哈顿华埠东百老汇街上，随处可见福州人过中秋必买、必送、必吃的“礼饼”的身影。为了方便外州的福州乡亲，东百老汇街上一些销售礼饼的商家还提供邮寄的周到服务。

　　礼饼是福州最有特色的传统食品，礼饼的制作主要是以肥猪肉、花生、芝麻、冬瓜糖、白萝卜等为馅，糯米、面粉等揉搓成皮，通过上炉烘烤而成。制作优良的礼饼，皮薄如纸，馅饱味香，吃起来香肥细润，却不让人感到油腻。饼面上那一层严严实实的白芝麻，在经过烘烤之后更是香气逼人，令食客难以。

　　位于东百老汇一商号前摞起了近十个礼饼，据该商家介绍说，所销售的礼饼都是现作的，不同尺寸的价格不同，但几乎都在10美元以下。位于东方广场前专门销售福州特产的几个商铺里也都摆放着一摞摞圆圆的福州礼饼，十分醒目，每个价格也都是在8美元到10美元左右。

　　位于东百老汇另一家的礼饼销售店，今年还特别为乡亲提供了礼饼定制和邮寄服务。据该礼饼销售店的黄女士介绍，在福州家乡有一种说法叫“礼饼方有礼，其他不为礼”。虽然礼饼全年都有，不过吃礼饼的场合主要有两种，一种是男女结婚时，嫁出女儿的娘家人都会向来观礼的客人赠送礼饼；另一种则是每年的中秋佳节，晚辈们总会购买成双的礼饼，孝敬长辈。

　　黄女士说，她的母亲早期在福州生活时，每年中秋节都会收到许多晚辈送来的礼饼。即便是在如活条件已大为改善，家乡过中秋的时候，晚辈向长辈祝贺节日时依旧会送上双份的礼饼。移民美国后，这种习惯也没有改变。如今，生活在纽约的福州乡亲人口众多，专门接单定制礼饼的糕饼厂家也应运而生。她表示，许多厂家还可以根据顾客的喜好、要求来制作礼饼。每年的中秋节期间，从初一到十五，她的店里都会卖出几百个礼饼，许多福州人特地从外州乘车来纽约买礼饼。

　　今年，黄女士还特别利用微信，在朋友圈中做广告，让更多乡亲前来购买礼饼。同时，为了方便外州的乡亲，她更特别提供邮寄礼饼的服务。黄女士说，邮寄服务一开通，礼饼的订单简直是成倍增加。有些外州餐馆的老板一个电话就定上50个礼饼，拿回餐馆和员工分享，有的还把礼饼介绍给餐馆的外族裔顾客品尝。

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