今天就以韭菜馅水饺为例，详细介绍这种传统美食的做法。大家可以根据这个做法，换成芹菜馅、茴香馅、酸菜馅等。

　　第二步：往面粉中缓缓的倒入温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，醒个小时备用。（面团醒发的时间一定要够长，否则会影响饺子皮的口感）

　　第三步：开始调馅。先往猪肉馅中倒入毫升香油，然后朝一个方向搅拌。（先放香油可以让肉馅起劲，香味更浓）

　　第十八步：煮饺子。先烧一锅水，水烧开后，将饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可防止饺子粘连）。煮饺子的过程中，可以将锅盖盖上，直到饺子成熟捞出装盘即可。

　　今天给大家介绍的这种做法，是普通面粉加酵母粉做成的。酵母粉是一种可食用、营养丰富的单细胞微生物，营养学上把它叫做“取之不尽的营养源”。

　　第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置分钟（水的温度一定不要超过度，否则会影响面团的发酵）

　　第八步：将馒头放在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），进行第二次醒发（大概需要分钟左右）。醒发结束后开始蒸包子。大火烧至蒸锅冒气后，转中火再蒸十五分钟。蒸好后放置几分钟再揭锅盖取出（以免包子突然遇冷后表皮回缩）。

　　以前常在外面买包子吃，吃得多了感觉都是一个味儿。后来，自己在家里做，想吃什么包什么，发挥，吃的就是一个舒服自在。一次可以多包几个，第二天早餐也有了。

　　第一步：将酵母粉放入碗中，倒入适量的清水，搅拌匀均后静置分钟（水的温度一定不要超过度，否则会影响面团的发酵）

　　先往肉馅中倒入适量的香油，朝一个方向搅拌至肉馅起劲。然后，依次放入姜末、葱末、勺盐、勺鸡精、勺生抽、勺料酒搅拌匀均。面食做法大全带图解（若喜欢包子汤汁足一些，可以提前将姜末、葱末分别泡在清水中。浸泡半个小时以上，然后用姜水、葱水打馅。）

　　第五步：将茴香切碎放入肉馅中拌匀。（拌好的肉馅可以放入冰箱中冷藏半个小时，肉馅稍稍变硬一些会更方便包包子）

　　第十一步：包好的包子放在蒸笼上（蒸笼提前抹些油或垫上油纸），进行第二次醒发（大概需要分钟左右）。

　　家常葱花饼，色泽金黄、外酥里嫩、层次分明、葱香宜人，常地道、美味的家常主食。在我家，每隔一段时间，家人就会点名要求吃这个。焦香的葱花饼配上小米粥，再拌一盘小菜，简简单单，却吃得舒服自在。

　　第三步：和成表面光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒一个小时以上。（烙饼的面团一定要和得软一些。另外，面团醒的时间够长，饼的口感才会好）

　　第十四步：烙至面饼一面金黄时翻面，直到饼成熟，双成金黄即可。（可以用电饼铛来做，更省事一些。如果用普通锅，一定要全程小火，不然容易糊）

　　面食比较容易消化，尤其是汤食类。所以，从饮食健康的角度来看，疙瘩汤非常适合当做晚餐。另外，对于一些食欲不振或经常应酬饮酒的人来说，喝一碗疙瘩汤暖身温胃，极有好处。

　　第四步：将面粉放入一个大盆中，一点一点的往盆中加水，每加一次水都要充分的拌匀。直至面粉拌成黄豆粒大小的疙瘩为止。（盆大一点，更方便拌疙瘩。面食做法大全带图解另外，水一定要一点一点的加，不要一次倒好多，那样容易和成面团。）

　　第五步：锅中倒入适量的食用油，油热后放入葱末煸炒出香味。接着将西红柿放入锅中，再往锅中放入勺番茄酱煸炒匀均。

　　第八步：将油菜叶放入汤里，再把鸡蛋液缓缓的倒入锅中。等再次烧开后，淋上少许香油，即可盛出上桌了。

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