2.3分钟以后，放少许酱油和糖及鸡精，倒入开水漫过酸菜，烧开后捞出酸菜放在碗里，在汤水中下鱼片，水开就关火，把汤和倒入碗中。（菜菜提醒：由于酸菜已经很咸了，所以不需要放盐）

　　2.把水烧开，放入切碎的咸鸭蛋和皮蛋，放入金针菇，放盐、糖、鸡精、若干，最后放入肥牛，水烧开后装盘。

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