近日，“成都美食”首次登陆纽约时代广场大屏幕，发布会在成都宽窄巷子举行。经过长时间与美国方面的沟通，成都美食终于将在近日亮相纽约。据悉，此次不仅是成都创意美食首次亮相纽约时代广场，也是川菜受此向世界展示巴蜀“味道”。活动主办方表示，成都拥有数千年文明史，文化积淀精深，选择美食代表其形象登上美国时代广场，是因为它是除了大熊猫外，四川在全球最流行的文化元素。

　　人杰地灵的川渝之地，除了闻名天下的美景外，蜀地美食也令许多吃货趋之若鹜。川菜传遍了全球，在海外的华人都以吃上一道辣香诱人的川菜为傲。重庆火锅更成了许多中国人为之骄傲的标志，以其麻、辣、鲜、香而闻名于全球，连许多老外都喜欢吃，而蜀地小吃更是亲民、便利、好吃、唇齿留香。

　　一部《舌尖上的中国》带人们走遍神州大地，品尝华夏美食，然而许多街头传统小吃被淹没了历史的里，除了当地人之外，几乎没人知道它们的存在。拿酸辣粉来说，作为一种方便的食物，在全国各地的街头都可以见到它的身影，有的商家甚至将它作为与方便面、方便粉丝相同的方便类超市食物。但在这样的情况下，川派酸辣粉不仅了它独特的味道和魅力，还在许多商家追逐利益的生产中了营养价值，沦为与方便面等同的垃圾食品。酸辣粉作为一道中国传统的美食，其原本的价值和美味几乎消失，处境令人堪忧。

　　但这两年来一个酸辣粉品牌异军突起，改变了这一困境。粉鲜生酸辣粉作为川派酸辣粉的继承者和创新者，将川派美食集大成的酸辣粉进行沿革和创新。粉鲜生酸辣粉不仅注重产品的质量和新鲜度，更在传统酸辣粉的基础上，开发出了一个庞大的酸辣粉家族，使川派酸辣粉得到了传承：古法猪软骨酸辣粉，红汤牛腩酸辣粉……这些既有着传统中华美食特色，又加入了新的元素的酸辣粉形式，吸引了一批又一批的食客。

　　粉鲜生酸辣粉作为川派酸辣粉品牌横空出世，不仅改变了酸辣粉价值淡化的局面，更将精深的川派酸辣粉文化带到现代社会，粉鲜生酸辣粉的加盟店开到全国各地，更是给全国各地的消费者营造了一种川派饮食文化，带动了全国的饮食文化沟通交流。

　　来源：中国经济网

　　责任编辑：李欣

推荐：