俗话说：“生在苏州，长在杭州，食在广州，死在柳州”。，广州有很多经典美食，如果去广州玩，不吃上几款特色的美食，可以说是有负广州。广州这座城市，太多情，每天都在上演各种各样的邂逅。不负美食不负卿，甜的酸的苦的辣的有嚼劲的弹牙的爽滑的细腻的醇厚的清新的重口味的样样齐全。今日，小编就来跟大家分享一下美食攻略，广州有哪些地道美食。下面一起来看一下吧！
1、肠粉，是广州大小茶楼和夜市的必备之品。因形似猪肠，广州人也称之为猪肠粉，配上豆豉或酱油独有一番风味，深受广州人喜爱。
2、白切鸡，是粤菜鸡肴中最普通的一种，制作简易，不加配料且保持原味。白切鸡色洁白带油黄，皮爽肉滑，具有葱油香味，葱段打花镶边，清淡鲜美。
3、烧味，是粤菜中的一种，在广东美食中很流行。烧味包括豉油鸡，叉烧，烧肉，乳猪，烧鸭，烧鹅，扎蹄等。其中叉烧是烧味中颇受欢迎的一种，它肉质软嫩多汁、色泽鲜明、香味四溢。
4、双皮奶，顾名思义，乃含双皮之奶也。据说当年顺德一位叫何十三的农家子弟，在清晨烹制早餐的时候，不小心在水牛奶里翻了个花样，不久有个识货的老朋友买去了配方，开了间食档，这顺德双皮奶便吃成了传统，而双皮奶也便由清末流传至今。
5、饮茶是广州饮食文化的显著特征，广州人喜爱饮茶，尤其爱喝早茶，广州人最爱的事情就是好友相聚，饮茶畅谈。普洱茶、铁就深受广州人的喜爱。普洱茶比较养生，暖胃且口感润滑，铁可提神消滞，清热降火。
6、广式叉烧包是令人记忆深刻的美食，叉烧包蒸熟后包子顶部自然开裂，也可视为一种带有叉烧肉馅的开花馒头。吃起来软嫩多汁，香味四溢。
7、萝卜牛腩是广州有名的传统小吃，以白萝卜、新鲜牛腩，以及佐料长时间炖制而成。走在广州繁华的街上，常常可以闻到萝卜牛腩的香味，让人不禁口水直流。
8、艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。
9、云吞面，云吞面是广州人对馄饨的俗称，广州有很多卖云吞面的小吃店，云吞面汤味浓郁，皮薄馅多，吃起来弹牙有嚼劲，蛋面有弹牙之感，是广州著名的一道美食。
10、千层糕，吃起来有点像广州的萝卜糕，是先将一层面粉蒸熟后，再淋上另一层继续蒸，不知道蒸了好几层，然后在面上洒虾肉再蒸，可以看到的确是明显的一层一层。吃的时候，淋上酱汁，洒上鱿鱼丝和肉丝等。味道不错，很有风味。
11、和味牛杂萝卜，据说是光绪年间一个回族厨师发明的。他用牛肠、牛膀、牛肺、萝卜再加了花椒、八角等五种味料的酱汁慢火细炆几个小时后，再切成小块醮辣椒酱吃，曰为和味牛杂萝卜，入口回味无穷。之后，善食的广州人都纷纷仿效，于是和味牛杂萝卜一味流传至今。
12、虾饺，虾饺是广东最具代表性的点心之一，包着一至两只虾为馅，加上肥膘肉、笋丝、麻油等配料制成，大多数虾饺的大小以一口为准。传统的虾饺呈现半月形。且肚上共有十二褶，现在茶楼上则大多以独虾制成虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，洁白透明，看着就想流口水~~虾还爽滑可口！虾饺内要有些许汁液，且温度刚好适合吃~~
13、糯米鸡，在糯米里面放入鸡肉、叉烧肉、排骨、咸蛋黄、冬菇等馅料，然后以荷叶包实放到蒸具蒸熟。糯米鸡入口充满着荷叶的清香，因为料多，所以觉得比粽子更好吃一些。
14、流沙包，包子馅料能够像金沙一样流淌，不仅馅料好吃，而且这就流沙的感觉也特别吸引人，所以会让吃过的人念念不忘。
15、糖水，精深的糖水文化在南粤大地孕育了数百年，绿豆沙、木瓜炖雪蛤、鲜果西米露、杨枝甘露等脍炙人口。糖水味道好、制作简单的特点使它受到许多人的喜爱。
等等等等，除了以上这些，广州还有很多的美食等着你，在这小编就不在一一介绍了，小吃货们赶快去广州寻找和品尝这些美味吧！返回搜狐，查看更多梦见放鞭炮