时间2018年11月6日（美国纽约时间11月5日）由联合国秘书处中央支助事务厅（OCSS）管理部（DM）批准，联合国代表餐厅、人类健康组织主办、中国回族自治区葡萄产业发展局联合主办的“2018中国美食节”在美国纽约联合国总部代表餐厅拉开帷幕。
本届联合国中国美食节得到了联合国署、联合国人居署、联合国世界卫生组织、联合国大会秘书处、联合国193个国驻联合国代表使团、中国驻美大、中国驻纽约、回族自治区、中国饭店协会、中国食品安全健康促进工程办公室、京津冀饭店联盟等机构的大力支持下顺利召开。
参加本届美食节开幕式的贵宾有来自联合国系统及国际组织包括联合国署(UNEP)，联合国经济社会事务部(DESA), 联合国粮农组织（FAO），国际移民组织（IOM），国际红十字会，世界卫生组织（WHO），欧盟，加共体（CARICOM），伊斯兰合作组织（OIC）等的资深代表；有来自美国，，非洲，亚洲，拉丁美洲的20多个国家的驻联合国大使或资深；来自美国的代表；来自纽约工商社会的企业投资人；以及纽约地区社会，包括前联合国副秘书长，前高级等。
为期5天的美食节活动主要面向联合国官员、驻联合国代表等人士，以开幕酒会、高端午餐会、美食周等多种形式推介中华饮食文化。
鸟虫篆艺术研究院院长王特意为本次盛宴用中国传统古文化瑰宝、中国文字先祖的鸟虫篆献墨宝：联合国中国美食节 。
开幕酒会上，嘉宾们品尝了宫廷菜系门钉肉饼、风干牛肉、樱桃丸子、椰蓉糯米球等多种来自中国的传统小吃。“我们还将展示干炸丸子、酥皮虾、芥末墩等‘味道’。”宫廷菜系国宝级大师崔玉芬派出高徒大鸭梨餐饮有限公司总厨伟、总厨程乐昌，崔玉芬跨洋过海远隔万里遥控指导食材的选择和菜单的调整及烹饪技法。门丁肉饼传承人刘胜杰的所烹制的门丁肉饼受到了参加开幕式的大使和嘉宾们的一致好评，供不应求。他们说这是他们第一次来到联合国总部，与他同行的还有７位大厨，将全方位地向大家展示中国传统宫廷菜文化。
葡萄产业发展局局长曹凯龙说，贺兰山东麓产区是我国第一个真正意义上的酒庄酒产区，曾有40多家酒庄的500多款葡萄酒在国际大赛中获，成为独具特色的“紫色名片”。
“能在联合国总部展示、介绍贺兰山东麓葡萄酒，是以酒为媒展示形象、进一步增进与世界交流与合作的重要契机，也是进一步提升贺兰山东麓葡萄酒品牌影响力、打开更广阔的全球市场的重要契机。”曹凯龙说。
参加开幕酒会的驻联合国大使们说，在联合国举办这样的活动非常有意义，一方面让大家有机会了解中国的地方文化，品尝到中国美食，另一方面也为这些来自中国的美食和美酒品牌提供了更多国际市场的机会。(王宝君)刘彻最爱的女人