西部网讯（陕西《第一新闻》记者 张倩） 还有半个多月就是中秋节了，在西安安居巷，老王的月饼摊又支起来了。每年农历七月中旬，老王开始摆摊做月饼，到现在已经快20年了，不少人慕名前来买老王的土月饼。

　　这个唱着陕北民歌，做着月饼的陕北汉子就是老王。老王名叫王海明，今年46岁。2001开始，他在城墙边的安居巷开起了小店，平日卖家乡的特色美食“铁锅炖羊肉”。每年中秋节前后，便现做现卖起了陕北的“土月饼”。老王的月饼摊只卖传统的五仁和豆沙枣泥这两种馅的月饼，每个月饼4块钱。

　　王海明：“现在(每天)就卖个四五千个，零卖卖两千多，订单订个两千多个。再过两天人就排着队买了。”

　　馅料是核桃仁、花生米、葵花籽、葡萄干、芝麻，红枣是专门从陕北运过来的大红枣。用混合了玉米面、荞面的皮包好，纯手工压模、烘烤。做月饼讲究七分炉工，三分面饼，多少温度，什么时候翻面都很有讲究。

　　陈相贵近况

　　打月饼是个苦差事，每天早上5点就开始准备，一直忙活到晚上10点收摊。老王说，虽然辛苦，但土月饼是祖祖辈辈的传承，不能丢。

　　王海明：“做了几辈子了，我父亲干了一辈子，爷爷干了一辈子，现在下来我干，接着干。我们要传承这个，不能让这个原汁原味的东西断了，要干。”