梦见抓鱼是什么意思数百年来,当地形成了一个传统,在每个月农历逢九时,在张庄镇的广场上都会有自发形成的集市贸易。
明末清初,傅山先生曾在《小河捞记》中赞美它的美味,至今抿曲仍香飘山城,成为当地人最重要的早餐种类之一。
平定黄瓜干主要产于后沟、河头两村。明洪武年间开始生产,以清脆、爽口、香醇味厚、食用方便而受到人们的青睐,清朝定为贡品,享有“龙筋”之誉。
每年黄瓜上市时,当地人将黄瓜去瓤之后割成条状,用特殊的方法烘干,最初是作为冬储蔬菜食用,吃的时候浸泡12小时左右,拌成凉菜,外韧内脆,清香可口,成为平定人饭桌上的美味。
莜面是当地人非常喜爱吃的一种食材,做法花样繁多。在集市旁的饭店,热情的王师傅专门为记者展示了莜面的几种不同做法。
随着生活水平提高,年夜饭、过寿以及同学等很多场合,人们都要吃三八席,三八席已经深入到了当地人的生活当中。