成都人离不开豆汤饭,豌豆熬得越烂才越有味,只需要一口就能暖到心坎……一碗豆汤,一碗饭,再点上一份拌菜,这就是老成都迎接新一天的方式。今天立冬,你要不要来一碗豆汤饭?
这家老川菜馆子开了二十多年了,烧、拌、炒都是老成都的传统手法,也在他们这吃过炒菜,家常味种类多,价格十分亲民,每一样都不会踩雷。
熬好的前世死因耙豌豆汤加上米饭一起煮熟,不一会就上桌了。个人感觉米饭没有煮得太开,不是那么软,不如软趴趴的吃起来香。
整体就是很纯粹的味道,汤面上有一层薄薄的增加油气气,个人更喜欢净汤,喝起来会更顺口一些。
店开在小时候住的那条街上,街两旁的树很容易让你注意不到这家店。虽然才开了半年,但味道和服务绝对赶得上十几年的老店。
老板应该是两口子,去的时候不是饭点,询问了一下老板还是很热情的帮我弄了,怕我觉得味道不够又给我装了一碗的豌豆!
肥肠处理的十分干净,用料也看得出来很扎实,还搭配了胡萝卜、莴笋颗颗,口感更丰富了,而且一大碗的份量特别足!
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