原标题：重庆高考女状元伦敦街头卖小面 独特的口味令当地人相当喜欢，重庆高考女状元伦敦街头卖小面 独特的口味令当地人相当喜欢 两人在微博上租房认识，同样的年龄，来自同一个中国城市，又都姓刘，很快成为好朋友。这个重庆小面摊，就被她们取名为刘小面。我们的小面，是正重...
【原标题】重庆高考女状元伦敦街头卖小面 独特的口味令当地人相当喜欢—来源:网生活频道—编辑:刘顺
两人在微博上租房认识，同样的年龄，来自同一个中国城市，又都姓刘，很快成为好朋友。这个重庆小面摊，就被她们取名为“刘小面”。“我们的小面，是正重庆味。”对于在距离重庆8000多公里的伦敦卖小面如何确保有正的重庆味道，然坦言，重要的食材如辣椒等，都是从重庆原装进货。若在英国本地采购辣椒，重庆小面就会变味，而蔬菜、面条等其他食材就在伦敦市场上采购。重庆晚报记者注意到，这位昔日的全市高考第一名非常低调，采访中始终没有提及自己的这一辉煌历史。被重庆晚报记者主动提及后，她反而打趣地对记者说：“都是往事啦。”重庆晚报记者了解到，刘茜之前专门回重庆学习了小面的制作全套技术。今年春节前，然回渝后也特意到位于渝中区较场口的小滨楼和石灰市30度街吧的正东担担面品尝各种重庆小面。正东担担面的掌厨师傅还专门介绍了重庆小面的一些制作要领，让她受益匪浅。“我们都没有餐饮创业经验，所以也是抱着学习的态度来进行这个项目。
做小面的钱都是我们自己以前赚的，不多，因此我们并没有一开始就想拥有自己的店面，而是去参与伦敦的Foodmarket（食品市场），周末有一个自己的小摊子就行。”然说，决定好后，她们立刻向当地部门申请注册，考取食品卫生安全证。实际经营中，主要是刘茜做面，然负责营销。今年4月15日，两个重庆妹子的小面摊在英国Bricklane（地名）正式营业。摊位的白色上写着“LIUXiaomianChongqingnoodles”（刘小面重庆面条），摊位的红色桌布上是一个正在吃面的像。每周日，然便和搭档在这里售卖小面。然告诉重庆晚报记者，Bricklane是世界小吃聚集的潮流小吃市场，目前她们这个重庆小面摊的中外食客还算比较多，大约五五开，有在英国留学工作的中国留学生和华人，也有住在英国的来自其他国家的食客。重庆晚报记者在她提供的菜单上看到，素小面价格为每碗5.5英镑，杂酱面和豌杂面为每碗6.5英镑。对当地人来说，这个定价并不高。
然说，目前最受欢迎的是豌杂面，素小面也受到当地素食主义者喜爱，“最近我们新推出酸辣粉，很多外国人竟然问是不是塑料做的，不过他们尝试后，都觉得口感还不错。”然告诉重庆晚报记者，因为自己还有工作要做，目前每周只有周日一天到市场上售卖重庆小面，“有很多顾客因为想吃正的重庆小面，就星期天专门到这里来吃。”尽管一周只卖一天，生意依然火爆。重庆晚报记者在“刘小面”微博号上看到，有当地的中国留学生留言说，为了吃到正的重庆小面，专程到这个小面摊来吃。“我们给刘小面加了一个，就是重庆美食文化。”在“刘小面”的摊位前，然和搭档专门贴了一张世界地图，在地图上标明重庆的。“有一个在成都居住过的英国女生告诉我们，回到伦敦后，她就再也没吃到过正的重庆小面，我们两个重庆妹子亲手煮出来的重庆小面，让她吃出了记忆中的重庆味道。还有一个在居住过的英国男生，说着中文走到我们摊位前，反复确认这是不是他在吃到的重庆豌杂面，待到确认后，这名男生激动无比，立刻要了一碗，还要求要加最辣！”
然自豪地说。除了得到不少外国顾客的肯定，梦见吃饺子这家重庆小面摊还受到专业美食人士的青睐，得到当地美食博主的点赞。然告诉重庆晚报记者，开张第三周，小面摊来了两位美食侦探。这两位美食侦探是英国的美食博主，专注于搜寻在英国的各种美味小吃。然说，她记得这两个美食侦探分别点了一碗豌杂面和一碗牛肉面，最后完全是吃到刮底，把黄豆、榨菜吃得一干二净，还评价这家小面摊是beststreetfood（最好吃的街头小吃）。重庆晚报记者在其中一名美食侦探、英国美食博主“myasianfoodstory”（我的亚洲美食故事）的Instagram（照片墙，一种移动社交应用）上看到这位美食博主试吃重庆小面的照片，并有600多名网友点赞。这条ins还被不少其他英国美食博主转发。除了被当地美食博主推荐，这家小面还被英国美食视频播主“WalkingAroundLondon”（走在伦敦）推荐，拍摄并在YouTube（一个视频网站）上传了然和搭档制作重庆小面的视频。
当年的重庆文科第一名，依然保持着文艺女青年的气息，无论是“刘小面”的微博还是微信号，然都喜欢在平台上更新一些自己写的文章，记录重庆小面创业的点滴。在一篇名为《刘小面的摆摊趣事》中，她写到：“虽然要继续周末，但能让更多伦敦的朋友吃上正的重庆小面也很值得，同时也很感谢这段经历，让我们过更多有趣的风景。”文章下方有许多网友留言，称赞她们做重庆小面创业的情怀和勇气。重庆晚报记者还了解到，然是一个单纯又接地气的女孩，平日很喜欢写作，喜欢旅行，走过40多个国家，是一名旅游达人，《环球人物》两次向她约稿写了6个整版的游记。“如果机会合适的话，我会打算辞职，开一家一周七天营业的重庆小面店。”然告诉重庆晚报记者。女儿成绩优异，名校毕业后在伦敦工作，如今从重庆小面入手创业，她的父母是否支持呢？重庆晚报记者昨日联系到然的妈妈徐女士。
徐女士说，女儿北大毕业后，又进入哥伦比亚大学学习，现居英国工作。起初女儿提出售卖重庆小面创业，自己也有点意外，但她觉得，只要是女儿自己的选择，她都会支持。就算女儿真要为开重庆小面馆而全职创业，她也会支持。然的爸爸得知女儿的小面创业梦后，语气更是坚定：“全力支持！”然告诉重庆晚报记者，接下来自己将会带着“刘小面”参加英国美食节，让重庆小面被更多人知晓。七嘴八舌网友“花夏夏”：在伦敦能吃到这样一碗小面，已经算很可以的了！味道非常正！网友“幽谷花香”：一碗简单朴素的小面，几乎是所有重庆人的至爱，一碗热乎乎香喷喷的麻辣小面是人生一大感受，小面，伦敦见！网友“Nan”：果然是佛系女老板，一个星期才卖一天。网友“zhiqun”：把高滩岩那家老字号小面的手艺学了去，绝对在英国受欢迎。
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