南京拥有众多餐饮老字号，深受南京人喜爱，而且名气响亮。如何让老字号餐饮得到更好的和开发，让南京味儿的特色餐饮名扬四海？市政协委员，南京民盟盟员龚瑾、吴汉才等人提交了一份餐饮老字号的提案。两位委员还实地探访了一些餐饮老字号。

　　江苏酒家始创于时期，曾是南京最高档的酒楼之一，它出品的京苏大菜在不少烹饪比赛中获，很多菜式成为一个时代的经典。江苏酒家的重建曾引起很多老南京人的关注。走访中，委员发现，老一辈的南京人对江苏酒家感情很深，江苏酒家以清淡、符合老南京口味的地方菜系为主，老年人非常青睐。但年轻一辈却更追捧装修时尚、重口味的“外来品种”，川菜、湘菜、西北菜等等。细问原因，年轻的“吃货”们说，老字号餐饮通常没有分店，而且很少进驻主城区的商业综合体，而他们逛街都会选择交通方便、选择余地大的商业综合体，顺便在这些地方吃饭。“如果老字号可以开进销品茂，我们也会愿意去品尝。”

　　位于城南的老门东，是老南京小吃的集散地。赤豆元宵、菜油锅贴、糖芋苗一些知名的老字号小吃店都在这里开了分号。游客们来到这里游玩，都会顺便品尝特色小吃。“吃当地特色小吃，是出门旅游的必修课。”一些外地游客说。

　　龚瑾介绍，在前期对餐饮老字号的走访中她发现，和受追捧、每天排队的外来餐饮品牌比，本地一些老字号反而门庭冷清，这种情况让人惋惜。“南京老字号在本地餐饮市场的占比已经被外来品牌挤占，老字号应该被开发和。”两位委员都这样认为。

　　对此，两位委员，可以通过引导，建立老字号餐饮扶持体系，对老字号品牌价值予以，制定和发展规划，重视老字号品牌知识产权的。通过展会、比赛、交流等活动，把老字号餐饮的绝活亮出来，提升老字号的知名度。“很多老字号餐饮都有一些大厨，他们的手艺在业内一绝，有些店有独一无二特色菜肴，这些绝活如果亮出来，一定可以吸引市民关注。”此外，老字号餐饮还可以和旅游景点推广相结合，通过在城市商业综合体开设门店的市场模式，让更多市民可以方便品尝老字号餐饮的美食。

　　在经过了连续几天的暴雨之后，南京溧水区的多处农田被毁，房屋被淹，防汛形势非常严峻，当地也启动了防汛的紧急预案，一共6000多人奋战在抗洪抢险的第一线。记者来到溧水区灾情最严重的洪蓝镇青锋村，这里也是石臼湖的西北圩，积水已经没过了人的脚踝，很难再往前行走了。为了到达抗洪抢险的第一线，记者乘坐村民们的小船前往，经过十多分钟的行程后，终于来到了大堤上。

　　题图为暴雨中的南京、苏州、常州街头。苏阳王建康陈暐摄昨日，高淳公养护人员正在准备防汛围挡物资。孔捷邵丹摄暴雨、大暴雨！截至2日14时，太湖水位4.48米，超警戒水位0.68米。苏南运河常州、无锡和苏州水位分别为5.62米、5.08米和4.71米，分别较前一日上涨1.04米、0.81米和0.61米，超警戒水位1.32米、1.18米和0.91米，其中苏州站超历史最高水位0.11米……1日、2日，我省江淮之间及沿江地区普降暴雨、大暴雨。

　　考完的学生们走起了红地毯赵杰摄英国脱欧、巴黎、屠呦呦获诺贝尔、二孩政策……现代快报记者了解到，这些热点昨天都出现在了南京外国语学校2016小升初英语能力测试题中，不过，很多都是作为背景出现的。校方表示，知识面广、学习能力强的孩子有望取得好成绩。据悉，今年有近2700名小学毕业生参加考试，将录取340人。因为南外小升初明年改面测，今年是笔试的最后一年。

　　最近的南京梅雨天潮湿闷热温度高，不少乘坐地铁的市民都在途中出现意外，有的是因为低血糖引起眩晕，有的甚至出现了中暑症状。地铁警方提醒，颅脑疾患病人、老年人以及体质不好的乘客乘坐地铁出行时，尽量避开早晚高峰，随身携带一些防暑药品和补充能量的小食品。

　　国新网许可证3212006001号视听节目许可证1008318号电视节目制作经营许可证苏字第394号

　　移动网信息服务业务经营许可证苏B2-20110154因特网信息服务业务经营许可证苏B2-20110153