近日，由泉州市旅游局牵头，历经两年精心采编的《泉州美食？小吃篇》正式出版发行。“民以食为天”，因为有了吃，才催生了泉州琳琅满目的风味美食，才诞生了泉州绚丽多彩的饮食文化，才吸引着四海的饕客们纷至沓来。该书收录、介绍了泉州久负盛名的百种传统小吃和特色美食，内容丰富，资料详实，图文并茂，是最全面、权威的泉州特色美食集锦。

　　泉州特色美食蕴含着浓郁的古早味道，饱含着亲切的市井味道，更是飘散着淡淡的乡愁味道。经历了融合与发展，色香味形俱全且自成一脉，不仅是泉州本地人的刻骨钟爱和无上的自豪，也承载着游子思乡的情感，是游子心中温暖的记忆、永远的乡愁。该书将百种小吃分为食饱类、汤水类、丸卷类、面点类、糕饼类、茶配类等六个大类，以精美图片与文字有机结合，详细生动地介绍各种美食的制作材料、工序以及背后的历史传说，同时收录最具人气和代表性的部分商家名录，让游客能通过该书了解精深的泉州饮食文化，并按图索骥，寻访地道的泉州传统特色美食。

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