说起成都，必定少不了“美食”二字，但成都有这么这么这么这么多类型的美食，还有这么这么这么这么多家店，到底哪些才是最受欢迎的？

　　一提起成都的火锅，小龙坎可以说无人不知无人不晓了。在春熙竞争力如此强大的地方，500米内怒开两家店，每家依旧排队排的水泄不通。

　　各明星大V网红来成都必定要来小龙坎打卡，林俊杰、吴秀波、小野妹子学吐槽......大众点评也是好评满满。

　　当然，小龙坎能有这样的口碑，味道自然不会差。全牛油锅底，辣而不燥，锅底甚至还带有一丝回甜。秘制的香油清爽不腻，吃起相当巴适。现在山寨小龙坎到处都是，但正的只有10家，大家擦亮眼睛哦（他们微信可以查询店铺）。

　　蜀大侠号称来成都必吃的火锅，小编有个朋友，来成都吃过一回，回去一直念念不忘的，喊我下回去见他要打包他们的火锅，不然就绝交。

　　这两年蜀大侠的人气一直飙升，你们的老公吴、赵丽颖、严屹宽、马苏......嚯哟，数都数不清，都来吃过，简直是娱乐圈的新宠。

　　其实简单的道理，味道好，能代表成都，这就值得那些明星节目组喜爱。蜀大侠沉淀百年的秘制牛油红锅，经过三代人的改良和传承，终于有了现在这般令人流连忘返的味道。

　　他们菜品也很有特色，“一帅九将”几乎囊括了所有必点菜品。尤其是他们的一帅——花千骨，采用上等猪肋排，只取一寸，再用秘料腌制，放进翻滚的红锅，不出十分钟，入口香嫩，脱骨爽滑。

　　醉码头讲究一餐三醉，第一醉是锅底，在锅底沸腾之后加入一块娇滴滴的生牛油和一杯高纯度的白酒。听说加了白酒和生牛油可以去燥辣，而且白酒会在沸腾的过程中挥发掉，痘痘肌和开车的老司机都不用怕。

　　第二就是菜色醉人。醉码头的菜，有故事，有颜值，有味道，常点的“草船借箭”“翻江毛肚”“山城棒棒牛肉”都各自有特色。涮烫之后加上秘制干辣椒蘸碟，入口全留麻辣鲜香之味。

　　钢管厂的创始人是一位在成都市无缝钢管厂的老员工，87年在春熙天桥下摆摊摊。卖得最好的是小郡肝，所以取名叫“钢管厂五区小郡肝串串香”。如今的小郡肝，已成为成都串串界承上启下的翘楚。

　　黑陶大锅，牛油锅底，似乎还是30年前的老味道。吃串串一定少不了牛肉，泡椒、香菜、芹菜.....每个味道各有千秋，但那份纯正的鲜嫩麻辣一直都在。

　　这家也是资格成都老串串了，光是熬制他们的锅底就用了两斤半的牛油，连辣椒都用好几种！所以他们的锅底每一勺舀起来都是红亮亮的牛油，吃起之安逸。

　　牛肉有13种！个人喜欢吃啥子拿啥子，小编给你们推荐一个霸王排骨，块头大、肉多，煮好后蘸点海椒面，肉香混合辣椒的香气，落肚后嘴里还有锅底牛油的香味，简直喊吃不腻！

　　签王之王不算是热锅串串里面的湖，但他靠着一口鲜香麻辣的锅底，和干净卫生的菜品，在成都闯出了一片天。范冰冰也来吃过哦~

　　香，是他们串串的标签。刚开始吃不会觉得有多辣，但越煮越香，越煮越有味道是真的，不过到后面也不会变咸变苦。推荐黑胡椒牛肉，大坨不散，煮出来也很香嫩，不用蘸油碟，原汤味道就够了。

　　冒椒火辣，那个带火了奎星楼一条街的店。从下午四点开始排队，晚上七点过就不发号了，前面排几十桌都是小事，要是遇上节假日或者高峰期，那就是上百号了哦。

　　为啥子那么火？虽说是冷锅串串，但他们的串串做的其实比较中规中矩，让人难以忘怀的是他们的碗碗菜，爆浆兔腰、杠上脑花、农家小洋芋......碗不大，但除了食材就全是调料了。地道的川味，让许多外地人赞不绝口。

　　典型的老成都油卤串串，也就是冷锅串串，烫好菜，放在一个钵钵头，加点原汤端上来。最好是点干碟，搭配起吃最正。

　　如果你追求辣，那成都瓜串串可能没办法满足你，因为最早的冷锅串串，靠的就是那份香卤味。瓜串串把老成都的这份香味，传承了下来，哪怕入嘴没有惊艳，等你慢慢品出他的美味后，自然愿意再来这里。

　　火爆、上海、杭州的网红品牌，带着一身辉煌，回成都了！二十年前曾在成都泡桐树街摆摊经营，算是最早的冷锅串串了。

　　回来之后的付小姐（可以叫付阿姨了），为了把味道做的更符合成都人，走访许多店，在原有的基础上，加重了麻辣鲜香。汤料里也下了大工夫，用三十多味中药材提香，尝试了上百次麻辣配比，才做的如此一锅令人满意的汤底。